Inovasi Produk Camilan Sehat Tinggi Serat Antar Mahasiswa USM Raih Bronze Medal di Malaysia
SEMARANG, (Harianterkini.id) – Entrepreneurship Development Competition Center (EDCC) Universitas Semarang (USM) kembali mengantarkan mahasiswanya berjaya meraih penghargaan di kompetisi bergengsi internasional.
Prestasi membanggakan kembali diraih mahasiswa Indonesia asal dari USM. Hendri Kusuma berhasil meraih juara ketiga (Bronze Medal) dalam ajang bergengsi 2nd International Student Summit (ISS) 2026 yang diselenggarakan dua hari pada 14-15 Februari 2026 di Kuala Lumpur, Malaysia.
Kegiatan internasional ini diselenggarakan oleh Sentosa Foundation bekerja sama dengan Insan USIM dari Universiti Sains Islam Malaysia serta World Associations of Young Scientists (WAYS).
Karya ilmiah berjudul “COOKA, Your Daily Healthy High Fiber Snack” yang digagas oleh Hendri Kusuma bersama Aska Vivtiyakotijah berhasil meraih medali perunggu melalui inovasi produk camilan sehat tinggi serat yang relevan dengan kebutuhan masyarakat modern.
Ajang internasional ini diikuti oleh finalis dari enam negara, yaitu Indonesia, Malaysia, Kenya, Nigeria, dan Somalia, yang menunjukkan tingkat persaingan tinggi dan kualitas inovasi yang kompetitif di tingkat global.
Pada rangkaian kegiatan final, para peserta mengikuti sesi pameran inovasi, presentasi final delapan besar, seminar internasional, hingga awarding ceremony.
Keberhasilan ini tidak terlepas dari peran aktif Entrepreneurship Development Competition Center (EDCC) Universitas Semarang dalam membina dan mendorong mahasiswa untuk berprestasi di tingkat internasional.
PENDAMPINGAN
EDCC Universitas Semarang yang diketuai oleh Dr. Any Setyarini, S.E., M.M turut memberikan pendampingan intensif sekaligus menjadi dosen pembimbing dalam proses persiapan karya dan kompetisi tersebut.
Any Setyarini menyampaikan bahwa capaian ini merupakan wujud nyata komitmen Universitas Semarang dalam mengembangkan jiwa kewirausahaan mahasiswa berbasis inovasi dan riset.
“Kami terus mendorong mahasiswa untuk berani berkompetisi secara global, menghadirkan produk inovatif yang tidak hanya bernilai akademik tetapi juga memiliki potensi bisnis dan kebermanfaatan bagi masyarakat,” ujar dia dalam keterangannya, Senin 16 Februari 2026.
Wakil Rektor I USM Prof. Dr. Ir. Haslina, M.Si juga menyampaikan, prestasi ini membuktikan bahwa mahasiswa Indonesia memiliki kapasitas untuk bersaing di tingkat dunia ketika didukung oleh ekosistem pembinaan yang tepat.
”Kami di EDCC tidak hanya membimbing mahasiswa untuk mengikuti kompetisi, tetapi juga membentuk pola pikir inovatif, resilien, dan berorientasi solusi,” katanya.
“Harapannya, setiap karya yang lahir tidak berhenti pada panggung kompetisi, tetapi mampu tumbuh menjadi inovasi berdampak yang memberi nilai ekonomi, kesehatan, dan kebermanfaatan luas bagi masyarakat,” imbuhnya.
Program COOKA yang diusung Hendri Kusuma mengangkat konsep camilan sehat tinggi serat yang mendukung gaya hidup sehat masyarakat modern.
Inovasi ini diharapkan dapat menjadi solusi pangan sehat sekaligus peluang usaha yang berkelanjutan dan berdaya saing global.
Prestasi ini semakin memperkuat posisi Universitas Semarang sebagai perguruan tinggi yang aktif mendorong mahasiswa berprestasi di kancah internasional, khususnya dalam bidang kewirausahaan dan inovasi berbasis riset.
Dengan raihan Bronze Medal pada 2nd ISS 2026, seluruh civitas akademika Universitas Semarang berharap capaian ini menjadi inspirasi bagi mahasiswa lain untuk terus berkarya dan mengharumkan nama institusi serta Indonesia di tingkat global.***(bgy)
